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Comment faire un bon thé glacé?

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A la recherche d’une boisson saine, rafraîchissante et désaltérante cet été ?

Le thé glacé est la boisson idéale pour supporter la chaleur estivale et se faire plaisir.

Réussir un thé glacé est plus simple qu’il n’y parait

Il est préférable d’éviter l’infusion à chaud que l’on fait refroidir après, car avec cette méthode le thé froid obtenu peut vite devenir très amer. 

L’infusion à froid est plus rapide, et elle permet d’obtenir un thé parfumé qui conserve tous ses arômes. Je vous conseille de bien choisir votre thé et de privilégier un thé BIO comme le Thé Eclat & Bien Etre ou le Thé Détox de la gamme pour éviter les pesticides et les polluants qui iront directement dans le thé glacé. En effet la feuille de thé n’est pas rincée entre la cueillette et votre tasse.

La recette simple et facile

  • Verser 1L d’eau dans une bouteille en verre ou dans votre théière graduée dans laquelle vous aurez intégré le filtre.
  • Verser une cueillère à soupe de thé (environ 10 gr)
  • Faire infuser le thé en remuant de temps en temps: pour les thés blancs et verts, temps d’infusion: 1h 
  • Filtrer les feuilles de thé à l’aide d’un chinois ou d’un passe-thé, ou tout simplement retirer le filtre.

Selon vos goûts, vous pouvez ajouter des rondelles de fruits, des feuilles de menthe par exemple, à votre créativité! Placer la boisson au réfrigérateur pendant quelques heures.

Le thé peut être servi avec des glaçons, ou de la glace pilée, pour obtenir une boisson parfaitement rafraîchissante.

Bonne dégustation!

Marie Laure Viguier Thés Glacés

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